В коде, метод addEnchant() выглядит примерно так:
ItemStack item = new ItemStack(Material.DIAMOND_SWORD);
ItemMeta meta = item.getItemMeta();
meta.addEnchant(Enchantment.ARROW_DAMAGE, 5, true);
Добаляю в виде таблицы пояснения по методу addEnchant().
| Enchantment.ARROW_DAMAGE | Сила |
| Enchantment.ARROW_FIRE | Горящая стрела |
| Enchantment.ARROW_INFINITE | Бесконечные стрелы |
| Enchantment.ARROW_KNOCKBACK | Откидывание |
| Enchantment.BINDING_CURSE | Проклятие несъемности |
| Enchantment.CHANNELING | Громовержец |
| Enchantment.DAMAGE_ALL | Острота |
| Enchantment.DAMAGE_ARTHROPODS | Бич членистоногих |
| Enchantment.DAMAGE_UNDEAD | Небесная кара |
| Enchantment.DEPTH_STRIDER | Подводная ходьба |
| Enchantment.DIG_SPEED | Эффективность |
| Enchantment.DURABILITY | Нерушимость |
| Enchantment.FIRE_ASPECT | Заговор огня |
| Enchantment.FROST_WALKER | Ледоход |
| Enchantment.IMPALING | Пронзатель |
| Enchantment.KNOCKBACK | Отдача |
| Enchantment.LOOT_BONUS_BLOCKS | Удача |
| Enchantment.LOOT_BONUS_MOBS | Добыча |
| Enchantment.LOYALTY | Верность |
| Enchantment.LUCK | Везучий рыбак |
| Enchantment.LURE | Приманка |
| Enchantment.MENDING | Починка |
| Enchantment.MULTISHOT | Тройной выстрел |
| Enchantment.OXYGEN | Подводное дыхание |
| Enchantment.PIERCING | Пронзающая стрела |
| Enchantment.PROTECTION_ENVIRONMENTAL | Защита |
| Enchantment.PROTECTION_EXPLOSIONS | Взрывоустойчивость |
| Enchantment.PROTECTION_FALL | Невесомость |
| Enchantment.PROTECTION_FIRE | Огнеупорность |
| Enchantment.PROTECTION_PROJECTILE | Защита от снарядов |
| Enchantment.QUICK_CHARGE | Быстрая перезарядка |
| Enchantment.RIPTIDE | Тягун |
| Enchantment.SILK_TOUCH | Шелковое касание |
| Enchantment.SWEEPING_EDGE | Разящий клинок |
| Enchantment.THORNS | Шипы |
| Enchantment.VANISHING_CURSE | Проклятие утраты |
| Enchantment.WATER_WORKER | Подводник |